06/04/2015
arroz meloso rabo toro trufa

Arroz meloso con rabo de toro y trufa

INGREDIENTES 3 trozos de rabo de toro 4 tazas de arroz arbóreo 1 zanahoria 1 puerro 1 trufa negra 1 par de chalotas Aceite de oliva […]
11/04/2015
tarta verduras

Tarta de verduras

INGREDIENTES Para la masa: (un pocillo es la medida de una tacita de café) 1 pocillo de aceite de oliva 1 pocillo de agua Sal Cúrcuma […]
12/04/2015

Bacon cheese fries

INGREDIENTES 3 patatas medianas 8 lonchas de bacon o un taco Mezcla de 4 quesos ( Gouda, chedar, emmental y curado) Para la buttermilk: 1 vaso […]
14/04/2015
cous cous sofrito chorizo

Cous cous sofrito con chorizo

INGREDIENTES 4 tazas de cous cous precocido 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 puerro Unos ajetes tiernos 1 chorizo Un puñado de piñones 1 nuez […]
18/04/2015

Pastel de verduras

INGREDIENTES 500 g de patatas Guisantes Zanahorias Vainas (judías verdes) 60 g de mantequilla 2 yemas de huevo Queso para fundir Queso rallado Nuez moscada Sal […]
21/04/2015
espárragos blancos gratinados

Espárragos blancos gratinados

INGREDIENTES Espárragos blancos Bacon en tacos Jamón york en tacos 1 brick de nata líquida para cocinar Queso mozzarella rallado Aceite de oliva virgen extra Sal […]
22/04/2015
arroz meloso perretxicos jamón

Arroz meloso con perretxicos y jamón

INGREDIENTES 300 g de arroz arborio 1 cebolleta grande 1 diente de ajo 50 g de perretxicos (o cualquier otra seta comestible) Jamón Caldo de jamón […]
23/04/2015
arroz bogavante cigalas

Arroz con bogavante y cigalas

INGREDIENTES Bogavante (1 pieza cada 2 personas) 20 Cigalas Cebolla grande 200 ml de tomate natural rallado Azafrán en hebras Pimentón de Vera picante (la punta […]
25/04/2015
crema calabacín

Crema de calabacín

INGREDIENTES 50 ml de aceite extra de oliva 2 cucharadas de mantequilla 3 Ajopuerros, solo la parte blanca 2 Dientes de ajos 700 g de calabacines […]