14/12/2019
sopa de caracolas

Sopa de caracolas con pelotitas

INGREDIENTES 1,2 l de caldo de pollo 150 g de galets de pasta Para las pelotitas: 1 huevo 100 g de carne de ternera picada 100 […]
17/12/2019
fideua

Fideuà a mi estilo

INGREDIENTES (para 2 – 3 personas) 2 carabineros 2 gambones gigantes 1 filete grande de bacalao Aceitunas (yo gordal aliñadas y sosa) Fideo a gusto  (yo […]
18/12/2019
crema de calabaza

Crema de calabaza con concassé de tomate

INGREDIENTES Para la crema de calabaza: 400 g de calabaza 1 patata 1 cebolla 1 puerro (lo blanco solamente) 1 cucharada de nata fresca (crème fraiche) […]
18/12/2019
chupitos de crema de pera

Chupitos de crema de pera con roquefort

INGREDIENTES 5 peras grandes 1 bote de leche evaporada 500 ml de crema 1/2 queso roquefort para untar Un poco de queso roquefort para rallar 1/2 […]
19/12/2019
arroz con bacalao

Arroz con bacalao

INGREDIENTES 400 g de arroz 200 g de bacalao desmigado 1 cebolla 1 patata 1 pimiento rojo 6 cucharadas de aceite de oliva Colorante alimentario Sal […]
19/12/2019
risotto de setas

Risotto de setas

INGREDIENTES 4 puñados de arroz para risotto 1/2 cebolla pequeña 1 ajo 100 g de setas y champiñones Una cuña de queso bien curado 1 l […]
20/12/2019
pastelitos de patata

Pastelitos de patata

INGREDIENTES 100 g de jamón serrano en taquitos pequeños 60 ml de nata para cocinar 60 g de queso cheddar 1 huevo 3 patatas medianas 1 […]
20/12/2019
crema de guisantes

Crema de guisantes con crujiente de jamón

INGREDIENTES 600 g de guisantes 250 g de puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada colmada de nata fresca (crème frâiche) 100 g de […]
20/12/2019
tallarines al estilo chino

Tallarines al estilo chino con ternera

INGREDIENTES Unos filetes de ternera 1 zanahoria Calabacín Cebolla Pimiento verde Pimiento rojo Aceite de oliva Pimienta molida Jengibre Sal Tallarines Salsa de soja ELABORACIÓN DE […]