10/11/2014

Alubias rojas estofadas con jamón

INGREDIENTES 400 g de alubias rojas 1 patata 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 pimiento rojo 1 calabacín 2 dientes de ajo 1 hoja de […]
12/11/2014

Sopa de lechuga con bacalao y alcachofas

INGREDIENTES 1 lechuga 2 lomos de bacalao desalado 2-3 alcachofas 2 muslos y 1 esqueleto de gallina 3 cebollas 1 zanahoria 1 puerro Aceite virgen extra […]
12/11/2014

Berenjenas rellenas de carne, piña y aguacates

INGREDIENTES 4 berenjenas 300 g de carne picada 1 rodaja de piña no muy grande 1 aguacate 1 tomate Queso rallado para gratinar Aceite Sal   […]
14/11/2014

Espaguettis con salsa de mantequilla y salvia

INGREDIENTES 320 g de espaghettis 16 hojas de salvia fresca 75 g de mantequilla Sal Pimienta Agua Queso rallado   ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS CON SALSA DE […]
14/11/2014

Tagliattelle en salsa de tomate con escabeche

INGREDIENTES 1 paquete de pasta tagliattelle 1 latilla de atún en escabeche 4 pepinillos en vinagre 8 cebolletas en vinagre 1 latilla de anchoas en aceite […]
16/11/2014

Risotto de calabaza y gorgonzola

INGREDIENTES 250 g de arroz carnaroli o arborio 100 g de calabaza 8 champiñones 50 g de queso Gorgonzola dulce 1/2 cebolleta 1 chorreón de Martini […]
16/11/2014

Sopa de hongos

INGREDIENTES 500 g de champiñones 200 g de ceps deshidratados 4 huevos de codorniz 2 lonchas de jamón serrano 1 cebolla 4 dientes de ajo Litro […]
22/11/2014

Sopa verde

Esta sopa está hecha con restos de verduras que no hemos utilizado en la preparación de otros platos y me encontré con no saber muy bien […]
23/11/2014

Sopa de udon

INGREDIENTES 1/4 kg de lomo de cerdo 250 g de fideos udon o pasta seca 3-4 cucharaditas de dashi en polvo 2 puerros 2 zanahorias 3 […]