03/08/2015
gazpacho pan

Gazpacho con pan

INGREDIENTES 7-8 tomates maduros (1,2 kg aproximadamente) 1 pimiento verde italiano 1 diente de ajo 1 pepino mediano Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez […]
03/08/2015
sopa castellana huevo jamón

Sopa castellana de huevo y jamón

INGREDIENTES 6 dientes de ajo 4 huevos (1 por persona) 12 rebanadas de pan duro 150 g de jamón serrano 2 litros y medio de caldo […]
03/08/2015
judiones estilo asturiano

Judiones al estilo asturiano

INGREDIENTES Judiones (alubias blancas) 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 cucharadita de café de pimentón dulce Pimienta recién molida Unas hebras de azafrán 1 pimiento […]
04/08/2015
pizza casera

Pizza casera

INGREDIENTES Para la masa de pizza: 400 g de harina de fuerza 10 g de levadura fresca de panadero 280 – 300 g de GASEOSA (dependerá […]
05/08/2015
pisto extremeño

Pisto extremeño

INGREDIENTES Patatas Cebolla Pimiento verde Berenjena Tomate frito Sal ELABORACIÓN DE PISTO EXTREMEÑO Troceamos las verduras a dados (las patatas, la cebolla, el pimiento verde y […]
09/08/2015
guiso patatas chorizo panceta

Guiso de patatas con chorizo y panceta

INGREDIENTES 1 kg de patatas para guisar 2 de chorizo riojano curado (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo de confianza 4 […]
13/08/2015
tortelloni ricotta spinaca salsa vinagreta albahaca

Tortelloni di ricotta e spinaca en salsa de vinagreta de albahaca

INGREDIENTES 1 paquete de tortelloni de espinacas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento amarillo Pepinillos, en vinagre Cebolleta en vinagre 1 huevo duro Aceitunas […]
13/08/2015
crema fría calabaza

Crema fría de calabaza

INGREDIENTES 450 g de calabaza 1 zanahoria 1 puerro 1 patata 2 quesitos 1 cucharadita de curry Aceite de oliva Hierbabuena fresca Sal Pimienta 1/2 litro […]
15/08/2015
crema rúcula crujiente jamón

Crema de rúcula con crujiente de jamón

INGREDIENTES ½ kg de patatas 1 l de caldo de verduras Un manojo de rúcula 100 ml de nata Aceite de oliva Sal 3 lonchas de […]