Tarta de calabaza y nueces
01/11/2015No pierdas la cabeza en Halloween
02/11/2015
INGREDIENTES
- Un paquete de alubiones
- Chorizo picante y oreado
- Morcilla oreada
- Panceta
- Rabo de cerdo
- Unas bolitas de pimentón
- Una hoja de laurel
- Ajos
- Sal
- Aceite
- Cebolla
ELABORACIÓN DE ALUBIONES DE LA GRANJA
- La receta es muy sencilla ya que yo lo que hago es poner los alubiones en remojo durante toda la noche y al dia siguiente es cuando los hago.
- Al ser mas grandes que las judias, tardan mas en cocer y los pongo todos los ingredientes en la olla a fuego medio, durante una hora larga y luego abro la olla y lo que hago es, en una sartén sofrio cebolla muy picadita, y lo incorporo en la olla y lo dejo otro rato, a fuego mínimo que cueza, un poco de sal y listo, también de vez en cuando, quito una espuma y la grasa que suelta la morcilla porque no me gusta la grasa, y teneis unas buenas judias ahora que empieza el frio.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 -10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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Rico