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brochetas rape langostino
Brochetas de rape y langostino
25/04/2015
pollo glaseado naranja
Pollo glaseado a la naranja
25/04/2015
crema calabacín

INGREDIENTES

  • 50 ml de aceite extra de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 Ajopuerros, solo la parte blanca
  • 2 Dientes de ajos
  • 700 g de calabacines
  • 700 ml de leche
  • 2 Pastillas de caldo de verduras
  • 7 quesitos tipo caserío
  • Pimienta (opcional)

ELABORACIÓN DE CREMA DE CALABACÍN

  • Yo la hago en el thermomix pero también la he hecho con los fogones y sale igual de buena.
  • Se sofríen los Ajopuerros y los ajos con el aceite y la mantequilla.
  • Luego se incorporan el resto de los ingredientes menos los quesitos, se deja que hierva bien hasta que el calabacin se vea bien cocido unos 10-15 minutos a fuego lento.
  • Se tritura con la batidora y se deja que siga hirviendo 10 minutos más, se añaden los quesitos y se vuelve al triturar.
  • Se deja en ebullición 5 minutos más y a servir.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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