Trufas de galletas, chocolate y miel
22/04/2015Donuts o berlinas caseras
23/04/2015INGREDIENTES
- 300 g de arroz arborio
- 1 cebolleta grande
- 1 diente de ajo
- 50 g de perretxicos (o cualquier otra seta comestible)
- Jamón
- Caldo de jamón
- Aceite de oliva
- 80 g de mantequilla
- Queso rallado
- Vino blanco
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
ELABORACIÓN DE ARROZ MELOSO CON PERRETXICOS Y JAMÓN
- Echamos en una cazuela 3 cucharadas de aceite de oliva e incorporamos la cebolleta picada con un poquito de sal. Añadimos el ajo picado. Saltéamos el perretxico con aceite y ajo. Subimos el fuego y añadimos el arroz con todo lo demás. Lo movemos y que se tueste unos minutos.
- Incorporamos el vino blanco, no paramos de remover hasta que se consuma todo el líquido. Poco a poco incorporamos el caldo de jamón, removiendo sin parar. Cocinando unos 20 minutos.
- Fuera del fuego incorporamos el queso rallado, seguimos removiendo y añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- Movemos enérgicamente la cazuela, como si fuera un Pil- Pil. Un poquito de pimienta negra y ponemos encima una lasca de jamón ibérico. Con el calorcito del plato se va fundiendo.
- Servir inmediatamente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com.
Mejor receta del día 21 – 4 – 15 del concuro del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
8 Comments
Susana Alves liked this on Facebook.
Elizabeth Martinez liked this on Facebook.
Pero bueno, esto de que va ? Aajajaa
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