Alas de pollo estilo vietnamina (Vietnam)
14/11/2013
Coctel B 52 (Vietnamita)
14/11/2013

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 500 g de langostinos pelados
  • Granos de pimienta negra frescos
  • Sal
  • ½ copa de champiñones o setas picadas
  • 750 g de arroz hervido
  • Calabacines cortados finos
  • 2 cebollas verdes cortadas en rodajas (decoración)
  • 1 zanahoria cortada fina
  • ½ copa de alubias verdes cortadas en trocitos
  • 1 cucharada de vino de arroz o de Jerez seco

ELABORACIÓN

  • Ponga ½ cucharada de aceite vegetal en un wok y fría los langostinos durante 1 minuto. Resérvelos.
  • Añada el resto del aceite, los champiñones, las cebollas y los otros vegetales y fríalos durante 2 minutos.
  • Luego añada de nuevo los langostinos al wok, junto con el resto de los ingredientes, excepto el arroz. Fríalos.
  • Por último añada el arroz y fríalo todo junto, hasta que el arroz cambie de color.
  • Póngalo en una fuente de servir y decorelo con las rodajas de cebollas verdes.

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