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Arroz con coco birmano (Birmania)
13/11/2013
Bolas de brotes de soja (Birmania)
13/11/2013

INGREDIENTES

  • 1 Taza de arroz de grano largo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1/ 2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 / 4 de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de coco fresco rallado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

ELABORACIÓN

  • Lavar el arroz y escurrir bien.
  • Caliente el aceite en una sartén de tamaño medio y freír el arroz durante 3 minutos, removiendo sin parar con una cuchara de metal.
  • Agregar la leche de coco, la sal, la cúrcuma y el azúcar y llevar a ebullición.
  • Cuando el líquido espese, bajar el fuego.
  • Tapar y cocinar 15 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  • Mientras está caliente, esponjar con un tenedor mientras mezclamos con el coco rallado.
  • A continuación, pasar el arroz a una fuente y extender presionando con firmeza.
  • Espolvorear con semillas de sésamo y hornear durante 20 minutos.
  • Cortar en rombos y servir con más de coco rallado y semillas de sésamo tostadas ligeramente machacadas y mezcladas con un poco de sal.

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