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15/05/2015
espárragos rellenos jamón

Espárragos rellenos de jamón

INGREDIENTES 16 espárragos naturales grandes 4 lonchas de jamón serrano finas 1 trozo de queso brie 2 huevos grandes Harina especial para rebozados Pan rallado Sal […]
15/05/2015
tostas foie pato cebolla caramelizada

Tostas de foie de pato con cebolla caramelizada

INGREDIENTES 1 foie de pato entero 6 g de sal 1 cucharadita de postre de pimienta 1/2 cucharadita de postre de azúcar moreno (de caña) 1/2 […]
17/05/2015
anchoas tempura

Anchoas en tempura

INGREDIENTES 500 g de anchoas Tempura clásica Pimiento del piquillo Aceite Sal Agua ELABORACIÓN DE ANCHOAS EN TEMPURA Se limpian bien las anchoas y le quito […]
18/05/2015

Montadito de mousse de salmón

INGREDIENTES Para la mousse de salmón: 300 g de salmón fresco (limpio de piel y espinas) 200 g de queso blanco cremoso (tipo philadelfia) 1 cucharada […]
18/05/2015
crepes rellenos espinacas jamón nueces

Crepes rellenos de espinacas, jamón y nueces

INGREDIENTES Para los crepes: 2 huevos 50 g de harina 100 ml de leche Sal Para el relleno: 1 bolsa de hojas de espinacas 4 lonchas […]
21/05/2015
boquerones vinagre

Boquerones en vinagre

INGREDIENTES 1 kg de boquerones Vinagre de vino El zumo de dos limones Aceite de oliva 4 dientes de ajo Perejil fresco Salsa de soja ELABORACIÓN […]
22/05/2015
ensalada queso peras salsa yogur

Ensalada de queso, peras y salsa de yogur

INGREDIENTES 1/2 lechuga en juliana 2 peras 1 pepino 4 rabanitos 2 dientes de ajo El zumo de medio limón 250 g de queso en taquitos […]
27/05/2015
pulpo salsa

Pulpo en salsa

INGREDIENTES 800 g de pulpo 250 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE PULPO […]
30/05/2015
pasteis bacalao

Pasteis de bacalao

INGREDIENTES 300 g de bacalao 1/2 kg de patatas 1/2 cebolla 2 ajos Un manojito de perejil Sal Pimienta negra al gusto 2 huevos ELABORACIÓN DE […]