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22/07/2014

Nido marino

INGREDIENTES 1 latilla de mejillones en escabeche Serrats Unas patatas pequeñas de guarnición 2 placas de algas Nori (de las utilizadas para el sushi) Aceite Sal […]
23/07/2014

Pulpo a la mugardesa

INGREDIENTES 1 pulpo de 2 kg aproximadamente (si es gallego mucho mejor) 12 patatas gallegas o cachelos medianos 100 ml de aceite de oliva virgen extra […]
26/07/2014

Navajas a la plancha

INGREDIENTES Navajas (calcular 1/2 docena minimo por persona) 1 limón Aceite de oliva Sal gorda Mayonesa Ajo Perejil   ELABORACIÓN DE NAVAJAS A LA PLANCHA Este […]
27/07/2014

Ensalada de naranjas, gorgonzola y almendras

INGREDIENTES 1/2 taza de almendras fileteadas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceto balsámico 2 naranjas en gajitos 350 g de hojas de […]
30/07/2014

Ensalada con vinagreta

INGREDIENTES Lechuga iceberg Lechuga Lollo rosso Lechuga Hoja de roble Pepinillos en vinagre Cebolletas en vinagre Huevo duro Aceitunas Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal […]
31/07/2014

Tapas de lacon

INGREDIENTES Lacón Pimientos del padrón Calabacín Queso gouda Queso emmenthal Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra   ELABORACIÓN DE TAPAS DE LACON Para elaborar estas […]
02/08/2014

Ensalada israelita con hierbas

INGREDIENTES 2 tomates grandes, cortados en cubos pequeños 1 pepino grande, cortado en cubos 1 morrón, cortado en cubos 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas […]
06/08/2014

Ensalada verde con nueces

INGREDIENTES 2 cebollas cortadas en cuartos 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 1/2 taza de caldo de pollo 6 cucharadas de vinagre […]
06/08/2014

Bocata «japonés» de pollo

INGREDIENTES 2 rodajas de pan de hogaza (pan grande de pueblo) 1 pechuga de pollo Jengibre en vinagre Salsa de soja Salsa mahonesa Wasabi (puede ser […]