10/07/2013

Ensalada con algas

INGREDIENTES 2 zanahorias 10 g de alga agar-agar en tiras 50 g de alga fresca conservada en sal 80 g de verduras de hoja verde 2 […]
11/07/2013

Sandwich frito

ELABORACIÓN El clásico sándwich de jamón y queso de esta receta mejorada es muy rico y sabroso, pero no hay que abusar de él, dado el […]
11/07/2013

Ensalada césar con pollo

INGREDIENTES 1 lechuga romana (o 3 cogollos) 400 g de filetes de pollo fresco 6 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal yodofluorada Pimienta 4 rebanadas […]
11/07/2013

«Brochette» de cerdo adobada

INGREDIENTES Para el adobo:  1 vaso de vino tinto 3 cucharadas de aceite de oliva Pimienta Sal Orégano Pimentón Un poco de cayena o aji molido […]
15/07/2013

Empanada argentina

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de aceitunas verdes 1/2 cucharadita de azúcar 250 g de carne picada 1 cebolla 1/2 […]
17/07/2013

Caracoles en salsa

INGREDIENTES 2 kg de caracoles. 200 g de chorizo. 200 g de jamón serrano. Puré de tomate, dos cucharadas. 3 huevos, ya cocidos. 1 cebolla. Harina. […]
17/07/2013

Tarte flambée

INGREDIENTES 1/4 de dado (10 g) de levadura fresca 250 g de harina de trigo Sal yodofluorada Media cucharadita de azúcar 2 cucharadas de aceite de […]