07/03/2014

Tortitas de camarones

INGREDIENTES 300 g de camarones 300 g de harina de garbanzos 3 vasos de agua 2 huevos 2 ajos 1 cebolla Ramitas de perejil Sal Aceite […]
10/03/2014

Chipirones en tempura

INGREDIENTES 1 kg de chipirones medianos Harina de tempura Agua helada Aceite de oliva Sal Pimienta Mahonesa Ajo Perejil ELABORACIÓN DE CHIPIRONES EN TEMPURA Limpiar y […]
11/03/2014

«Sandwich de sobrasada árabe» (Trampantojo culinario)

Este plato imita un sandwich de pan de molde sin corteza, relleno de sobrasada, pero en realidad es carne picada de cordero, entre dos capas de […]
12/03/2014

Empanadillas argentinas

INGREDIENTES 125 g de lomo de ternera 1 cebolla 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 2 huevos 10 aceitunas (sin hueso) 1 diente de ajo Huevo batido […]
13/03/2014

Gofres salados de patatas, tomate y aceitunas

INGREDIENTES 3 patatas medianas (o 350 g de puré de patatas) 350 g de harina 1 cucharadita de levadura química en polvo 50 g de queso […]
17/03/2014

Empanada gallega de atún

INGREDIENTES Ingredientes para la masa: Medio kilo de harina Un sobre de levadura Royal 175 ml de agua Una copita de vino blanco Sal y azúcar […]
19/03/2014

Croquetas de pollo asado y chorizo al queso

INGREDIENTES Restos de pollo asado (2 muslos y 2 contramuslos) 1 punta de chorizo 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 l de leche 200 ml de […]
28/03/2014

Huesos venezolanos de santo (Trampantojo salado)

INGREDIENTES 4 patatas grandes Para el relleno: 1 tomate 1/2 cebolla 200 g de cerdo Queso parmesano rallado 1 huevo Un puñado de alcaparras Un puñado […]
31/03/2014

Empanadillas de patatas, aceitunas y anchoas

INGREDIENTES 16 obleas para empanadillas 2 patatas 12 aceitunas verdes (sin hueso) 12 aceitunas negras (sin hueso) 6 filetes de anchoa (en aceite) 2 cebolletas 125 […]