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08/01/2014

Cigalas salteadas con hojas de lechuga

INGREDIENTES 12 cigalas medianas 1 lechuga 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Sal ELABORACIÓN Pela las cigalas, retirando la cabeza y el caparazón de las […]
08/01/2014

Brocheta de bonito con salsa

INGREDIENTES 600 g de bonito 6 ñoras 3 nectarinas 2 cebollas rojas 2 cebollas blancas 60 g de tocino ibérico 2 dientes de ajo 4 cucharadas […]
08/01/2014

Ensalada de endibias

INGREDIENTES 3 patatas cocidas 1 aguacate Cebolleta 2 huevos cocidos Huevas de mujol rojas Mayonesa Sal Pimienta Endibias ELABORACIÓN En un bol, picar las patatas cocidas, […]
08/01/2014

Strudel de manzana y foie

INGREDIENTES 1 masa de pizza 2 manzanas 100 g de foie micuit 20 tomates cherry Hojas de lechuga Hojas de rúcula 2 castañas cocidas 2 cucharadas […]
08/01/2014

Tapa de huevo

INGREDIENTES 4 huevos de codorniz 4 gambones ó un poco de pimiento rojo Queso mozarrella. 4 rebanadas de pan Un poco de chorizo ELABORACIÓN Hacer los […]
09/01/2014

Setas rellenas de gambas

INGREDIENTES Para las setas 16 setas de cultivo 350 g de gambas ½ vaso de leche entera ½ vaso de caldo de gambas 1 cucharada sopera […]
12/01/2014

Bocaditos de uva

INGREDIENTES 200 g de uva blanca 150 g de pasta quebrada 125 g de queso fresco 75 ml de leche 50 ml de nata 50 g de azúcar […]
14/01/2014

Canapés navideños

INGREDIENTES 1 paquete de panecillos de canapés 1 tarrina de paté de salmón 1 tarrina de paté de pato 1 tarrina de paté al oporto Salmón […]
15/01/2014

Entrantes navideños

Salpicón de gulas con gambas Mezclamos las gulas, las gambas cocidas y unos trocitos de pimiento rojo y verde con una vinagreta suave elaborada con aceite […]