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Macedonia de fresas con anís
27/05/2015
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Salmón con verduras
28/05/2015
pulpo salsa

INGREDIENTES

  • 800 g de pulpo
  • 250 ml de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN DE PULPO EN SALSA

  • Lo primero que haremos en esta receta será coger el pulpo y picarlo en trozos no muy grandes.
  • Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite generoso, el pulpo, las hojas de laurel y salpimentamos, removemos todo bajamos el fuego a fuego medio bajo, tapamos y dejaremos durante 25 minutos, en este tiempo removemos el pulpo al menos dos veces.
  • Pasado este tiempo añadiremos el vino, volvemos a tapar y lo volveremos a dejar otros 30 minutos más.
  • Transcurridos los 30 minutos observaremos que le falta poco para quedarse sin aceite, en ese momento cogeremos los dientes de ajo los pelaremos los picaremos en láminas finas y los añadiremos, rectificaremos el punto de sal y dejamos sofreír durante 2 minutos más para poder retirar la sartén del fuego.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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