28/11/2013

Tapa light de patatas picantes con chorizo

INGREDIENTES Patatas Chorizo picante Cebolla Ajo Pimentón Aceite Vino blanco Sal Pimienta ELABORACIÓN Se pelan las patatas, se lavan, se cortan en rodajas y se meten […]
02/12/2013

Ensalada de lentejas con tempura

INGREDIENTES 200 g de lentejas. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 2 zanahorias. 2 calabacines. 150 g de espárragos. Harina de tempura. 3 cucharadas […]
02/12/2013

Ensalada de escabeche y encurtidos

INGREDIENTES Escabeche variado (sirve cualquier tipo de escabeche, caballa, bonito, chicharillo, aguja…) Pepinillo en vinagre Cebolletas en vinagre Guindillas verdes en vinagre Tomate Aceitunas Apio Hinojo […]
02/12/2013

Chorizo «asturiano» a la sidra

INGREDIENTES 3  – 4 chorizos frescos 1 botella de sidra natural asturiana ELABORACIÓN Como para la elaboración se utiliza chorizo fresco o con poca curación, suelen […]
03/12/2013

Ensalada «campestre» semitemplada

INGREDIENTES Lechuga verde Lechuga hoja de roble Rúcula Canónigos Pechuga de pavo Jamón serrano Aceitunas verdes Pepinillos Pimiento morrón Pasas rojas Nueces picadas Bolitas de queso […]
04/12/2013

Ensalada de melón con jamón

INGREDIENTES Para la ensalada: 1 melón. 2oo g de jamón serrano en taco. Una tacita de aceitunas negras. Un poco de pechuga de pollo cocida y […]
04/12/2013

Patatas con pimentón y mayonesa

INGREDIENTES Patatas Pimentón Mayonesa Aceite Pimienta negra Sal ELABORACIÓN Se pelan y se lavan las patatas, se cortan en lonchas con un cuchillo o si tenemos […]
13/12/2013

Limones rellenos de mousse de salmón

INGREDIENTES 6 limones 150 g de salmón Una cucharadita de zumo de limón 2 yogures 100 g de queso para untar Sal, pimienta negra Cebollino Un […]
23/12/2013

Ensalada de berenjenas

INGREDIENTES 1 lechuga. 3 dientes de ajo. 1 sepia. 2 berenjenas. 1 pimiento rojo. 1 yogur. 1 cucharada de mostaza. Aceite. Sal. Pimienta molida. Cebollino. Perejil. […]