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timbal verduras aceite amapola frutos secos
Timbal de verduras con aceite de amapola y frutos secos
30/05/2015
alubias verdes jamón tomate
Alubias verdes con jamón y tomate
30/05/2015
pasteis bacalao

INGREDIENTES

  • 300 g de bacalao
  • 1/2 kg de patatas
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • Un manojito de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 huevos

ELABORACIÓN DE PASTEIS DE BACALAO

  • Cocemos las patatas con el bacalao, cuando esté cocido lo escurrimos.
  • Pasamos las patatas con el pasa puré y el bacalao lo desmenuzamos y lo molemos con el pasa puré y lo juntamos al puré de patatas.
  • Picamos la cebolla, los ajos el perejil muy pero muy picadito, le echamos la pimienta al gusto y verificar de sal.
  • Añadir los huevos batidos y dejar reposar un buen rato, cogemos aceite de girasol en abundancia y con la ayuda de dos cucharas hacemos los pasteis de bacalao.

Pasteis de bacalao

  • A continuación pasamos por un poco de harina o pan rallado y ya están listos para el siguiente paso.
  • Freír con abundante aceite de oliva o especial para frituras a fuego medio – fuerte. A medida que estén los sacamos a un plato con un papel absorbente de cocina, para que retire el exceso de grasa.
  • Servir templados.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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