26/04/2015
brochetas pollo miel

Brochetas de pollo a la miel

INGREDIENTES Filetes finos de pechuga de pollo Ajos Miel Limón Pimienta Semillas de sésamo tostadas Sal Canela Perejil ELABORACIÓN DE BROCHETAS DE POLLO A LA MIEL […]
26/04/2015
cigüeñas cantimpalos

Cigüeñas por cantimpalos

NIDOS DE MERENGUE SALADO A LA TRUFA NEGRA CON VERDURAS POCHADAS Y HUEVOS DE PATATA CON YEMA DE CHORIZO Receta que he presentado al XVI Concurso […]
27/04/2015
pincho pollo pera pasas salsa Oporto naranja

Pincho de pollo y pera con pasas en salsa de Oporto y naranja

INGREDIENTES 1/2 pechuga de pollo 1/2 pera Un puñado de uvas pasas Un chorro de vino dulce 25 ml de vino de oporto 50 g de […]
28/04/2015
tostadas cangrejo

Tostadas de cangrejo

INGREDIENTES 600 g de cangrejo 1 tomate cortado en cubos ½ cebolla cortada en cubos 1 aguacate cortado en cubos ½ mazo de cilantro Jugo de […]
29/04/2015
magret pato brocheta salsa melocotón pimienta

Magret de pato en brocheta con salsa de melocotón a la pimienta

INGREDIENTES 2 magrets de pato, grandes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Cebollino fresco picado Sal Pimienta Para la salsa: 1 lata de melocotón en almíbar […]
30/04/2015
rollitos puerro jamón

Rollitos de puerro y jamón york

INGREDIENTES 4 puerros (que sean largos para dividir en 3 porciones) 2 cebollas 4 chalotas 2 ajos 6 lonchas de jamón (alargadas para partir a la […]
03/05/2015
comida tex - mex

Comida Tex – Mex

INGREDIENTES Para los nachos: 200 g de maíz cocido 100 ml de agua 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 400 g de harina […]
03/05/2015
empanadillas chorizo huevo

Empanadillas de chorizo y huevo

INGREDIENTES 1 paquete de obleas para empanadillas 1 huevo 1 yema de huevo (la clara se puede guardar para hacer merengue o barquillos) 1 chorizo de […]
03/05/2015
peras rellenas requesón nueces

Peras rellenas de requesón y nueces

INGREDIENTES 4 peras conferencia 1 puñado de rucula 1 puñado de espinacas 1 puñado de canónigos Para el relleno 200 g de requesón 100 g de […]