Arroz al horno

Ingredientes principales

• 375 g de arroz bomba
• 1 Patata
• 2 Ajos
• 1 Tomate
• 4 Costillas de cerdo frescas
• 1 Morcilla de cebolla
• 4 Salchichas frescas
• Sal
• 750 ml de agua
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de cúrcuma

Para preparar la receta de Arroz al horno

• En primer lugar, ponemos a sofreír en una cazuela de barro una patata cortada en rodajas (dejarla poco frita). Reservamos.
• En ese aceite, freímos 2 ajos (picados grandes), un tomate (pelado, sin pepitas y cortado en dados), las costillas, la morcilla (partida en cuatro trozos) y las salchichas.
• Cuando esté todo hecho, añadimos el arroz, lo rehogamos unos minutos,agregamos la cúrcuma y lo cubrimos con el agua (que tendremos reservada, hirviendo). Ponemos al punto de sal.
• Añadimos la patata que freímos al principio. Horneamos a 250ºC unos veinte minutos (horno precalentado como siempre).
• Servimos.

*Receta sacada de «Blogueros cocineros».

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