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Melón Cantaloupe relleno de helado
03/08/2015
nido huevos horno
Nido de huevos al horno
03/08/2015
gazpacho pan

INGREDIENTES

  • 7-8 tomates maduros (1,2 kg aproximadamente)
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino mediano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • 100 g de pan duro
  • Agua fría
  • Sal
  • 1 pellizco de comino (opcional)
  • 1/4 de cebolla (opcional)

ELABORACIÓN DE GAZPACHO CON PAN

  • Troceamos todos los ingredientes indicados en la proporción que os he puesto y añadimos 250 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua de la nevera y 50 ml de vinagre de Jerez, triturando todo en la batidora de vaso o Turmix. No es necesario pelar los tomates o los pimientos porque luego lo vamos a pasar por el colador fino.
  • Si tenéis un robot o batidora podéis poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos a máxima velocidad durante 4 minutos para obtener una textura perfecta. Una vez triturado, pasamos el gazpacho resultante por el colador fino, apretando con un cucharón para que quede una crema sin pieles ni semillas y lo metemos en la nevera un par de horas para que enfríe bien.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

 

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