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Batidos de fresas con nata
04/08/2015
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Tarta de queso con leche condensada
04/08/2015
pizza casera

INGREDIENTES

  • Para la masa de pizza:
    • 400 g de harina de fuerza
    • 10 g de levadura fresca de panadero
    • 280 – 300 g de GASEOSA (dependerá de la calidad de la harina que utilicéis),
    • 10 g de sal
    • 25 g de aceite de oliva
    • 1 cucharada de azúcar
  • Salsa barbacoa
  • Jamón york
  • Piña
  • Queso mozzarella

ELABORACIÓN DE PIZZA CASERA

  • Disuelve la levadura en la gaseosa templada, a continuación añade el aceite, mezcla bien e incorpora la harina, el azúcar y la sal, vuelve a mezclar y amasa a mano (10 minutos) o con el robot (5 minutos) hasta que la masa se despegue de las manos o de las paredes del bol amasador. Puede ser que necesites más agua o más harina, dependerá de la harina utilizada. La masa tiene que estar brillante, hidratada y un poco pegajosa.
  • Haz una bola con la masa de pizza y déjala reposar a temperatura ambiente y cubierta con un paño limpio y seco en una superficie enharinada o en un cuenco que sea bien amplio para que tenga espacio para crecer. Cuando doble su volumen, métela en la nevera unas 4-5 horas. Yo la hago después de comer y así la tengo en perfectas condiciones para la cena.
  • Una vez estirada la masa, la pinto con salsa barbacoa, coloco jamon york, piña y queso mozzarella, horno a 200ºC y listo.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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