Patatas a la riojana

INGREDIENTES

• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 250 grs. de chorizo
• Una hoja de laurel
• 1 Kg. de patatas
• 1 cucharada de pimentón dulce o picante
• 2 pimientos choriceros
• Sal

ELABORACIÓN

• Poner agua a hervir y meter los pimientos choriceros mientras se calienta.
• Se pica la cebolla bien fino, al igual que los ajos. Se ponen en un recipiente con un poco de aceite. Metemos a máxima potencia 3 minutos sin tapar.
• Se pica el chorizo en pequeñas rajas (sin quitarle la piel). Se pelan las patatas.
• Se añade la hoja laurel y el chorizo a la cebolla y se pone a media potencia durante 1 minuto también destapado.
• Se cascan las patatas (hacerlas trozos sin llegar a cortar todo). Se quita la piel de los pimientos choriceros y se añaden a los chorizos/cebolla (los trozos de patata y los pimientos choriceros). Añadimos pimentón y sal.
• Cuando el agua este cociendo se añade a la mezcla, y se mete durante 10 minutos destapado a potencia máxima y otros 10 minutos tapado a potencia media.

Nota: el micro es de 1200W

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