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INGREDIENTES

  • 200 g de uva blanca
  • 150 g de pasta quebrada
  • 125 g de queso fresco
  • 75 ml de leche
  • 50 ml de nata
  • 50 g de azúcar
  • 30 g de harina
  • 1 huevo
  • Mermelada de albaricoque
  • Para decorar:
    • Grosellas, arándanos y frambuesas
    • Hojas de menta

bocaditos de uva

ELABORACIÓN

  • Extiende la pasta quebrada con un rodillo y cubre los moldes. Antes de hornear es conveniente colocar sobre cada uno unos garbanzos secos para que la masa no se infle. Hornea a 180ºC durante 15 minutos. Pela las uvas córtalas por la mitad y retira las pepitas.
  • Pon en una jarra el queso, la nata, la leche, el huevo, el azúcar y la harina. Mezcla bien con una batidora eléctrica. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
  • Cuando los moldes de pasta quebrada estén hechos, déjalos templar un poco y pon sobre cada uno un poco de mermelada de melocotón.
  • Sirve dentro de cada uno un poco de la mezcla de queso, pon encima media uva. Hornea nuevamente durante 15 minutos a 180ºC.
  • Deja que se enfríen y desmóldalos. Lústralos con mermelada y decora con unas grosellas, arándanos, frambuesas troceadas y unas hojitas de menta.

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