Empanadillas de chorizo y huevo
Comida Tex – Mex
03/05/2015Peras rellenas de requesón y nueces
03/05/2015
INGREDIENTES
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 1 huevo
- 1 yema de huevo (la clara se puede guardar para hacer merengue o barquillos)
- 1 chorizo de sarta dulce
ELABORACIÓN DE EMPANADILLAS DE CHORIZO Y HUEVO
- Sacamos las obleas para empanadillas unos 5 minutos antes del frigo para que se atemperen y sean más fácil de manejar.
- Mientras quitamos la tripa al chorizo y lo freímos en la sarten un poco, intentando quitarle la máxima grasa posible, para que sean menos calóricas.
- A continuación hacemos un revuelto con el huevo, y se nos quede como una especie de tortilla rota.
- Cuando lo tengamos todo, cogemos las obleas para empanadillas y ponemos un poco chorizo y un poco de revuelto en cada una de las obleas para empanadillas y las cerramos y sellamos los bordes bien, nos podemos ayudar con un tenedor para cerrarlas bien y de paso hacerles un adorno (en este caso no lo hicimos).
- Batimos bien la yema del huevo y pintamos las empanadillas con ayuda de un pincel de silicona.
- Metemos durante 15 – 20 minutos al horno precalentado a 240ºC.
- Cuando estén doraditas, sacar del horno y servir frías.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
48 Comments
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muy buenas