comida tex - mex
Comida Tex – Mex
03/05/2015
peras rellenas requesón nueces
Peras rellenas de requesón y nueces
03/05/2015
empanadillas chorizo huevo

INGREDIENTES

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo (la clara se puede guardar para hacer merengue o barquillos)
  • 1 chorizo de sarta dulce

ELABORACIÓN DE EMPANADILLAS DE CHORIZO Y HUEVO

  • Sacamos las obleas para empanadillas unos 5 minutos antes del frigo para que se atemperen y sean más fácil de manejar.
  • Mientras quitamos la tripa al chorizo y lo freímos en la sarten un poco, intentando quitarle la máxima grasa posible, para que sean menos calóricas.
  • A continuación hacemos un revuelto con el huevo, y se nos quede como una especie de tortilla rota.
  • Cuando lo tengamos todo, cogemos las obleas para empanadillas y ponemos un poco chorizo y un poco de revuelto en cada una de las obleas para empanadillas y las cerramos y sellamos los bordes bien, nos podemos ayudar con un tenedor para cerrarlas bien y de paso hacerles un adorno (en este caso no lo hicimos).
  • Batimos bien la yema del huevo y pintamos las empanadillas con ayuda de un pincel de silicona.
  • Metemos durante 15 – 20 minutos al horno precalentado  a 240ºC.
  • Cuando estén doraditas, sacar del horno y servir frías.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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