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INGREDIENTES

  • Arroz cocido suficiente para rellenar un aro de cocina
  • 100 g de champiñones con beicon
  • 3 cucharadas de queso para fundir
  • Perejil fresco picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil seco para decorar el plato
  • Opcional salsa al gusto

Timbal de arroz

ELABORACIÓN

  • Cocer arroz en un cazo de no tenerlo cocido, colar y dejar escurrir bien. A continuación poner una cucharada de aceite de oliva en una sarten y cuando esté caliente poner el arroz, mover la sarten para que no se enganche.
  • Pasados dos minutos más o menos agregar los champiñones salteados con beicon, mezclar. A continuación poner el queso, mezclar y dejar que se funda, rectificar de sal y pimienta.
  • Incorporar el perejil picado fresco, poner un aro de cocina en los platos, rellenar con el arroz, espolvorear el plato con perejil seco y un cordón de salsa por encima.

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