04/12/2013
arroz caldo bogavante

Arroz caldoso con bogavante

INGREDIENTES 250 g de arroz especial caldoso 1 bogavante 2 nécoras 6 dientes de ajo 1 cebolla Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil ELABORACIÓN […]
04/12/2013

Pasta con crema de champiñones y cordero

INGREDIENTES 200 g de pasta fresca. 1 cebolla. 200 g de calabaza. 300 g de cordero. 200 g de champiñones. 4 tomates medianos. Pan rallado. 1 […]
04/12/2013

Espaguettis con albóndigas en tomate

INGREDIENTES 250 g de espagueti seco 2 latas de sofrito de tomate 16 albóndigas de ternera y cerdo (o pollo) Aceite de oliva Albahaca fresca 1 […]
04/12/2013

Crema de lechuga con crujiente de «ibérico»

INGREDIENTES Lechugas variadas Un puerro Cebolla 1 tetrabrick de nata para cocinar pequeño Recortes de jamón o lomo «ibérico» Aceite de oliva Mantequilla Pimienta Sal ELABORACIÓN […]
07/12/2013

Pimientos del piquillo rellenos de carne

INGREDIENTES 18 pimientos del piquillo 300 g de carne picada (ternera y cerdo) 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso de salsa de tomate 1 vaso de caldo de carne 2 cucharadas de harina 1 […]
11/12/2013

Tortellini de prosciutto y queso, con salsa de nata y gratinado de queso de oveja

INGREDIENTES 1 paquete de tortellinis de pasta fresca rellenos de prosciutto y queso Nata 1 cebolla morada Especies italianas (sazonador de los que se venden en […]
12/12/2013

Caldereta de langosta

INGREDIENTES 1 langosta 1 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Aceite Salsa de tomate, Brandy 1 litro […]
12/12/2013
lasaña txangurro mahonesa hierbas

Lasaña de txangurro con mahonesa de hierbas

INGREDIENTES Para el txangurro: 1 txangurro (buey de mar) Media cebolla 2 puerros 1 rama de perejil 1 ajo fresco 1 tomate pequeño (pelado y despepitado) 1 […]
13/12/2013

Caldereta de mariscos

INGREDIENTES 2 puerros 2 cebollas grandes 1/2 bulbo de hinojo 4 tomates frescos 12 cigalas 3 tajadas de rape 12 vieiras 1 kg de mejillones 1 […]