18/06/2014

Knishes de papa

INGREDIENTES 3 1/3 tazas de harina 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 chorro de soda de sifón Para […]
19/06/2014

Latkes de batata

INGREDIENTES 2 tazas de batatas peladas y ralladas 1 cucharada de cebolla rallada 3 huevos batidos 2 cucharadas de harina 1 ½ cucharaditas de sal ½ […]
20/06/2014

Milanesitas de calabacín

INGREDIENTES 2 calabacines medianos cortados en rodajas de 1/2 cm de espesor ½ taza (60 g) de pan rallado Una pizca generosa de sal Pimienta negra […]
21/06/2014

Pizza «Zorba el ché»

Esta pizza la he realizado con la idea de fusionar la clásica pizza argentina con chimichurri y el clásico plato griego de la Musaka y la […]
24/06/2014

Guiso de patatas «Buenos Aires Zingaro»

Este plato se me ocurrió por fusionar y aprovechar unas patatas que tenía, una mezcla criolla que me sobró de una receta y una salsa Zacusca, […]
26/06/2014

Batatas fritas

INGREDIENTES 8 batatas medianas cortadas en bastones 1/2 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN DE BATATAS FRITAS Pelar y cortar las batatas […]
26/06/2014

Tortellini a la arrabiata

INGREDIENTES Tortellini de pasta fresca rellenos de proschiutto 6 tomates maduros Aceite de oliva virgen Orégano fresco Pimienta Cebollino fresco Especias para arrabiata (se venden ya […]
30/06/2014

Kuguel de calabaza

INGREDIENTES 1 calabaza cortada al medio, y sin semillas 1 paquete de fideos chinos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 huevos […]
01/07/2014

Tortellini al funghi porcini con salsa de morcilla y piñones

INGREDIENTES 1 paquete de pasta fresca tortellini al funghi porcini 1 morcilla 1 cebolleta 200 ml de nata de cocinar 1 puñado de piñones Mantequilla Aceite […]