11/12/2019
crema de calabaza

Crema de calabaza y calabacín

INGREDIENTES 1 trozo de calabaza 1 calabacín 1 cebolla 1 patata Agua Sal Picatostes 1 chorrito de aceite de oliva ELABORACIÓN DE CREMA DE CALABAZA Y […]
12/12/2019
arroz negro con jibia

Arroz negro con jibia y alioli

INGREDIENTES 2 jibias limpias (aproximadamente 600 g) 400 g de arroz redondo o especial para paellas 2 dientes de ajos 1/2 cebolla 1 trozo de puerro, […]
14/12/2019
sopa de caracolas

Sopa de caracolas con pelotitas

INGREDIENTES 1,2 l de caldo de pollo 150 g de galets de pasta Para las pelotitas: 1 huevo 100 g de carne de ternera picada 100 […]
17/12/2019
fideua

Fideuà a mi estilo

INGREDIENTES (para 2 – 3 personas) 2 carabineros 2 gambones gigantes 1 filete grande de bacalao Aceitunas (yo gordal aliñadas y sosa) Fideo a gusto  (yo […]
17/12/2019
pasta rellena de trufa

Pasta rellena de trufa en salsa de nueces

18/12/2019
crema de calabaza

Crema de calabaza con concassé de tomate

INGREDIENTES Para la crema de calabaza: 400 g de calabaza 1 patata 1 cebolla 1 puerro (lo blanco solamente) 1 cucharada de nata fresca (crème fraiche) […]
18/12/2019
chupitos de crema de pera