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29/04/2015
fideuá negra

Fideuá negra

INGREDIENTES Marca de sepia negra (al menos 6 cucharadas) 6 tazas cafeteras de fideos de sepia (bien apretaditos) 12 tazas cafeteras de “fumet” de pescado 6 […]
01/05/2015
pizza rellena

Pizza rellena

INGREDIENTES Masa pizza 15 g de levadura fresca 15 g de manteca de cerdo 2 vasos de agua Una pizca de sal 2 cucharaditas de impulsor […]
04/05/2015
espaguettis auténtica carbonara

Espaguettis a la auténtica carbonara

INGREDIENTES 250 g de espaguettis nº5 2 – 3 huevos (dependiendo del tamaño) 100 g de queso parmiggiano reggiano (si no sustituir por grana padano) 3 […]
04/05/2015
patatas Reina

Patatas a la Reina

INGREDIENTES 2 patatas grandes Salsa bechamel 1 longaniza picante Queso para gratinar (el que más nos guste) Salsa de tomate frito Aceite de oliva Sal Pimienta […]
05/05/2015
pimientos rellenos

Pimientos rellenos

INGREDIENTES 1 lata de pimientos rojos enteros, pueden ser del padrón o del piquillo 1 lata de bonito en aceite de oliva 4 barritas de cangrejo […]
09/05/2015
tortellini 3 quesos salsa 3 pimientos

Tortellini 3 quesos con salsa a los 3 pimientos

INGREDIENTES Para la pasta fresca: 300 g de harina recia 1/2 cucharadita de sal 3 huevos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional) Para el […]
09/05/2015
chili beans ligeros

Chili beans ligeros

INGREDIENTES 3 chiles colorados 1 kg de frijol 700 g de carne de cerdo 1 chile verde Ajo Cebolla cortada en juliana Orégano Sal ELABORACIÓN DE […]
10/05/2015
crema legumbres chipirones

Crema de legumbres con chipirones

INGREDIENTES 500 g de garbanzos 1/2 kg de chipirones limpios y troceados 1 l de caldo de pescado Una cebolla grande 1/2  pimiento rojo 4 dientes […]
10/05/2015
pasta carne bechamel

Pasta con carne y bechamel

INGREDIENTES Macarrones Carne picada de ternera Queso fundir y rallado Bechamel fina Sal Aceite Pimienta Tomate triturado ELABORACIÓN DE PASTA CON CARNE Y BECHAMEL Se cuece […]