22/01/2014

Espinaca de agua Rau Moung (Vietnam)

INGREDIENTES 1/2 kg de espinaca de agua 3 dientes de ajo 1 cucharada de harina de pollo (o una pastilla de caldo de ave) Aceite de oliva 1 chili picante fresco o […]
23/01/2014

Pyartan (Mongolia)

INGREDIENTES Carne (de res o cordero) Sal Cebolla Pimienta y otros condimentos (opcional) Masa Prima de la harina de trigo Una pizca de sal Agua ELABORACIÓN […]
24/01/2014

Revuelto «de la meseta»

INGREDIENTES Setas variadas Champiñones Patatas Jamón Vino blanco Guindilla molida o chile Ajo Aceite Pimienta Perejil Sal ELABORACIÓN Se pelan, se lavan y se cortan las […]
30/01/2014

Pho (Vietnamita)

INGREDIENTES 1 kg de falda de ternera 1/2 kg de rabo de toro Huesos blancos 2 nabos largos chinos o 5 nabos pequeños 1 cebolla grande 1 paquete de fideos de arroz para Pho Salsa de pescado 1 […]
02/02/2014

Pho Xao (Vietnam)

INGREDIENTES 100 g de fideos de arroz pho vietnamita 1 repollo o una col china 1 manojo de cebollino 1 manojo de cilantro 1/2 cebolla 1 cucharada de harina de pollo o una pastilla […]
03/02/2014

Caldo de año nuevo

INGREDIENTES 500 g de espaldilla de vaca 1 rabo de vaca 4 huesos de tuétano de vaca 2 zanahorias 1 puerro 1 rama de apio 1 […]
03/02/2014

Velas vegetales

INGREDIENTES Para los canelones Canelones en tubo 2 calabacines 1 berenjena grande 1 puerro 2 cebollas grandes Unos corazones de alcachofas naturales 1 tomate maduro 2 […]
03/02/2014

Arroz con foie

INGREDIENTES 200 g de foie de higado de pato 400 g de arroz bomba 120 g de cebolla roja 100 g de azúcar moreno 80 g […]
03/02/2014

Sopa de carne (Mongolia)

INGREDIENTES Carne de ternera Patatas Cebolla Zanahoria Ajos Laurel Harina ELABORACIÓN Picaremos la cebolla y la carne de ternera. Lo ponemos en la olla y le […]