Ensalada de melón con jamón
04/12/2013Patatas con pimentón y mayonesa
04/12/2013INGREDIENTES
- Lechugas variadas
- Un puerro
- Cebolla
- 1 tetrabrick de nata para cocinar pequeño
- Recortes de jamón o lomo «ibérico»
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Pimienta
- Sal
ELABORACIÓN
- Se trocea el puerro y la cebolla finamente y en una cazuela con mantequilla y aceite caliente se sofríe ligeramente salpimentandolo.
- Se echa la nata, se le da unas vueltas, se echa la lechuga troceada y se termina de llenar con agua.
- Se deja cocer 20 – 25 minutos a fuego moderado y mientras en una sartén, se sofríe en taquitos pequeños o lascas los recortes de jamón o lomo «ibérico».
- Se presenta en el plato caliente con un poco del sofrito por encima y unas gotas del aceite decorando el plato, del mismo sofrito.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.