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30/10/2014

Sopa de berros con tapioca

INGREDIENTES 2 manojos de berros 1/2 kg de patatas 2 cucharadas de tapioca 200 g de calabaza Aceite virgen extra Sal Para el caldo: Unos trozos […]
01/11/2014

Patatas adobadas al horno

INGREDIENTES 4 patatas medianas 50 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de perejil picado 1 diente de ajo Sal Zumo de limón (opcional) […]
03/11/2014

Sopa de chalotas con panceta

INGREDIENTES 300 g de chalotas 4 lonchas de panceta 1/2 gallina o pollo 2 huesos de ternera 1 puerro 2 zanahorias 2 cebollas 70 g de […]
03/11/2014

Velas de verduras y atún

INGREDIENTES 1/2 berenjena 1 calabacín 1 zanahoria 1 cebolla 1 tomate 2 latillas de atún en aceite de oliva 4 corazones de alcachofas 8 tubos de […]
04/11/2014

Sopa chorba (Sopa árabe)

INGREDIENTES 250 g de ternera 1 hueso de ternera 2 zanahorias 2 nabos 2 ramas de apio 2 patatas pequeñas 3 tomates rojos 1 cebolla dulce […]
06/11/2014

Sopa de champiñones

INGREDIENTES 300 g de champiñones 1 zanahoria 1 puerro 3 dientes de ajo 2 yemas de huevo 3 rebanadas de pan 1 copa de vino de […]
06/11/2014

Quiche de setas, ibéricos y provoletta

INGREDIENTES Una plancha de hojaldre (sirve también masa quebrada) Una morcilla 200 g de setas variadas 3 lonchas de bacon 1 chorizo pequeño Aceite de oliva […]
07/11/2014

Paella fabada

Esta receta intenta fusionar dos platos tradicionales de la cocina española, la paella y la fabada asturiana. Modestamente, el «experimento» quedó super rico. INGREDIENTES Arroz bomba […]
09/11/2014

Sopa de cocido

INGREDIENTES 300 g de zancarrón 1 muslo de gallina 200 g de tocino fresco 100 g de garbanzos 2 huesos de cañada y 1 de rodilla […]