Tarta de obleas y merengue
01/05/2015Tarta griega de crema
01/05/2015
INGREDIENTES
- Masa pizza
- 15 g de levadura fresca
- 15 g de manteca de cerdo
- 2 vasos de agua
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de impulsor (levadura seca)
- 700 g de harina (tamizada)
- Ingredientes para el relleno
- 100 g de pechuga de pollo
- Medio pimiento
- 2 alcachofas cortadas a laminas
- 1 salchicha rellena de queso
- 1 lata pequeña de champiñónes
- 1 lata pequeña de anchoas
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva lo suficiente para freír
- Queso rallado
- Tomate frito ( a gusto de cada uno)
ELABORACIÓN DE PIZZA RELLENA
- Masa
- Ponemos en un recipiente el agua con la levadura fresca a calentar ( microondas).
- Mientras en un bol, introducimos la harina, sal, impulsor y manteca. Lo mezclamos muy bien y añadimos poco a poco el agua ( mezclarda muy bien).
- Y cuando consigamos que la masa se despege del bol, lo ponemos en un recipiente plano con harina lo cubrimos con un trapo, plástico y lo dejamos reposar en una zona fresca durante 30 minutos. Pasado este tiempo, volvemos a amasar y tapado lo metemos en la nevera.
- Elaboración del relleno
- Cortamos en tacos finos la pechuga, pimiento y lo sofreimos se le añade 1 alcachofa media lata de champiñones, la salchicha cortada a rodajas, sal, pimienta y orégano.
- Al mismo tiempo cocemos la otra alcachofa y cuando este tierna,en el mismo recipiente quitándole el agua ,añadimos los champiñones con un poco de aceite y pimienta.
- Estiramos la masa, ponemos tomate frito, una mitad del pollo y la otra, ponemos las alcachofas encima los champiñones y encima las anchoas.
- La cubrimos con queso rallado
- Introducimos la pizza al horno a 200 grados entre 15 a 20 minutos horno arriba y a bajo.
- Cuando esté sacar y servir templada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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