03/09/2013

Sorbete de orujo

INGREDIENTES 1 vaso de orujo 2 vasos de agua Limón Naranja 400 g de azúcar ELABORACIÓN Poner en un cazo el agua y el azúcar y llevar […]
03/09/2013

Helado de jengibre

INGREDIENTES 1 litro de leche 50 g de jengibre picado 6 yemas de huevo 150 g de azúcar 250 g de crema de leche ELABORACIÓN En […]
03/09/2013

Sorbete de menta

INGREDIENTES 1 ramillete de hojas de menta 250 g de azucar 1 limón 1 vaso y 1/2 de agua 1 puñado de fresas ELABORACIÓN Hervir en […]
03/09/2013

Soufflé glacé

INGREDIENTES 6 yemas de huevo 180 g de azúcar 15 cl de crema líquida ligera 20 cl de leche entera pasteurizada 50 g de cortezas de […]
03/09/2013

Helado de vainilla y galletas Oreo

INGREDIENTES Para la crema: 250 ml de leche 250 ml de nata para montar, 35,1% MG 150 g de azúcar 3 yemas de huevo (mediano) 1 […]
03/09/2013

Sopa y helado de chocolate

INGREDIENTES Para el helado: 600 g de cobertura chocolate 50 g de cacao en polvo 2,5 litros de almíbar/ sirope de dátil o nata de dátil […]
03/09/2013

Helado de menta

INGREDIENTES 50 g de hojas de menta fresca, 1 copita de licor de menta o esencia de menta 125 g de azúcar Jugo de 1/2 limón […]
01/10/2013

Helado de almendras

INGREDIENTES 1 litro de leche 4 yemas 3 claras 1 cucharada de harina refinada de maíz 200 g de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla […]
01/10/2013

Sorbete de pera

INGREDIENTES 6 peras maduritas 150 g de azúcar 1 limón ELABORACIÓN En un cazo ponemos 3/4 de litro de agua, con el azúcar, y las peras […]