Milanesitas de calabacín

INGREDIENTES

• 2 calabacines medianos cortados en rodajas de 1/2 cm de espesor
• ½ taza (60 g) de pan rallado
• Una pizca generosa de sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 huevos

ELABORACIÓN DE MILANESITAS DE CALABACÍN

• Precalentar el horno a 245°C (bajo). Mezclar el pan rallado, la sal, la pimienta y el queso parmesano en un bol. Batir los huevos aparte. Remojar las rebanadas de calabacín en el huevo y luego pasarlos con la mezcla de pan rallado. Colocarlos en una asadera para horno con aceite.
• Hornear durante 5 minutos y luego dar vuelta las rebanadas y dales otros 5 a 10 minutos más, para que se doren de ambos lados y estén bien crujientes.

Imagen: Taringa

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