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INGREDIENTES

  • 4 patatas medianas
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Zumo de limón (opcional)

 

Patatas adobadas al horno

ELABORACIÓN DE PATATAS ADOBADAS AL HORNO

  • Calentamos el horno a 180º.
  • Pelamos las patatas y las troceamos en triángulos.
  • Si utilizamos patata nueva, cuya piel es muy fina y limpia, podemos utilizarlas con la piel, simplemente lavándolas muy bien con un cepillito de cocina.
  • En el vaso de la batidora vertemos el aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, el perejil y el diente de ajo.
  • Lo trituramos todo hasta obtener una crema lisa. Si vemos que está muy espesa podemos agregar un poco de zumo de limón o más aceite, como prefiramos.
  • Untamos bien las patatas con esta mezcla y las echamos en una bandeja amplia, lo suficiente como para que no se amontonen.
  • Las horneamos durante unos 30 minutos o hasta que estén listas, dependerá un poco del tamaño al que las hayamos cortado.
  • Servimos inmediatamente como guarnición.

 

Imagen: Directo al paladar

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