27/04/2014

Tacos de pollo rostizado

INGREDIENTES 500 g de pollo rostizado del día anterior 1/2 cebolla Sal 1 ajo 12 tortillas de maiz de bolsa 2 tazas de aceite 1/2 lechuga 1 tomate 2 tazas de crema 1/2 taza de leche […]
27/04/2014

Beigalej

INGREDIENTES 1 paquete de levadura de cerveza deshidratada 1/4 de taza de agua tibia 4 tazas de harina 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de sal […]
28/04/2014

Blintzes

INGREDIENTES 4 huevos 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua 1 vaso de harina 1/4 vaso de azúcar Unas gotas de esencia de vainilla 1 […]
28/04/2014

Capirotada blanca estilo Sonora

INGREDIENTES  6 panes blancos tipo bolillo o birote (o 1.5 baguettes) 1 taza de crema 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 1/2 […]
29/04/2014

Cholent

INGREDIENTES 2 tazas de cualquier combinación de habichuelas ½ kilo de huesos de vacuno con médula 3 cebollas rebanadas 2 o 3 dientes de ajo picados 8 […]
30/04/2014

Jaroset

INGREDIENTES 250 g de nueces peladas y cortadas en mitades 2 manzanas rojas grandes, sin corazón, con cáscara, cortadas en cuartos 2 cucharadas de azúcar moreno […]
30/04/2014

Risotto al funghi porcini

Para la realización de un buen risotto es imprescindible la utilización de la especie de arroz llamada japónica (cuyas variedades más usadas son el arroz arborio […]
01/05/2014

Kiguel dulce

INGREDIENTES ½ kg de fideos gruesos (se puede hacer con cintas, tallarines o, para tener una consistencia y forma distinta, con tirabuzones). 4 huevos 1 cucharada […]
02/05/2014

Latkes de manzana

INGREDIENTES 4 manzanas 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de brandy, ron o algún licor de fruta 2 huevos, separando yema y clara Aceite vegetal 1 […]