14/04/2014

Humus

INGREDIENTES 2 tazas de garbanzos cocidos y sin hollejo más 1/4 de taza del agua de su cocción 3 a 6 cucharadas de tahini (pasta de […]
14/04/2014

Salmón con puré de habas

INGREDIENTES Para el puré: 2 tazas de habas cocidas escurridas 1/4 de cebolla mediana 1 diente de ajo 2 cucharadas soperas de mantequilla Entre 1/2 taza […]
15/04/2014

Jalá (Pan trenzado)

INGREDIENTES 1 huevo 1 huevo para pintar 1 pan de levadura (de 50 g) 1 kg de harina 0000 (harina de repostería extra fina) 6 cucharadas […]
16/04/2014

Kadaif

INGREDIENTES 2 tazas de nueces picadas 1/4 de taza de azúcar Cáscara rallada de 1 limón 1/2 kg de fideos cabello de ángel (kadaif) 3/4 de […]
17/04/2014

Tallarines con especias cajún

INGREDIENTES 160 g de tallarines 1 huevo 150 g de carne picada de ternera 50 g de queso crema Una cucharada de postre de mezcla de […]
17/04/2014
Cocina judía, lajmashin

Lajmashin

INGREDIENTES: Para la masa: 20 g de levadura fresca o 10 g de levadura desecada 1/2 kg de harina 1/4 l de agua 2 cucharadas de […]
18/04/2014

Macarundlaj de almendras y maní

INGREDIENTES 150 g de almendras 100 g de maní 300 g de azúcar 2 claras 25 ml de aceite 20 g de miel 1 cucharadita de […]
18/04/2014

Capirotada de olla

INGREDIENTES 1/2 barra de mantequilla 1 jitomate mediano Media cebolla pequeña 1/4 de kg de piloncillo 1 y 1/2 taza de agua 1 palito de canela 3 […]
19/04/2014

Oznei Aman

INGREDIENTES 4 huevos 1 taza de aceite 1 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 4 tazas de harina […]