13/06/2014

Calabacines gratinados

INGREDIENTES 3 calabacines grandes, cortados en rodajas 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de hierbas aromáticas (francesas o […]
14/06/2014

Bagels

INGREDIENTES 450 g de harina blanca para pan 1½ cucharaditas de sal 1 paquete (unos 7 g) de levadura seca, fácil de mezclar 3 huevos 1 […]
15/06/2014

Chocotorta

INGREDIENTES 2 paquetes de galletitas de chocolate 500 g de dulce de leche 500 g de crema de leche batida 1 l de leche chocolateada Para […]
16/06/2014

Empanaditas de manzana

INGREDIENTES 1 paquete de masa para empanadillas 300 g de puré de manzanas 2 manzanas, cortadas en rodajas bien finitas 1 cucharada de azúcar 30 g […]
16/06/2014

Albóndigas «picantonas» con salsa de frijoles

INGREDIENTES 1 kg de carme de vacuno Tamarindo Chile 2 huevos Miga de pan de maíz Especies (comino, pimienta negra, orégano) Frijoles rojos 1 vaso de […]
17/06/2014

Jalá en máquina de pan

INGREDIENTES 175 ml de leche parcialmente descremada 2 huevos 3 cucharadas de manteca 380 g de harina 4 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharadita de sal […]
18/06/2014

Knishes de papa

INGREDIENTES 3 1/3 tazas de harina 1 taza de agua tibia 2 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 chorro de soda de sifón Para […]
18/06/2014

Pan de miga o inglés

INGREDIENTES 2 cucharadas soperas de margarina a temperatura ambiente 1 cucharada sopera de extracto de malta 2 cucharadas soperas al ras de sal 740 ml de […]
19/06/2014

Latkes de batata

INGREDIENTES 2 tazas de batatas peladas y ralladas 1 cucharada de cebolla rallada 3 huevos batidos 2 cucharadas de harina 1 ½ cucharaditas de sal ½ […]