20/04/2014

Pastrón

Pastrami (también llamado Pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salmuera. El proceso de elaboración del pastrami […]
20/04/2014

Camarones a la diabla

INGREDIENTES 6 chiles guajillo 6 chiles de árbol 2 tazas de agua hirviendo 1 barra de mantequilla (aproximadamente 100 g) 1/2 kg de camarones limpios, sin cabeza pero […]
21/04/2014

Rogalej (Rolada)

INGREDIENTES 1 huevo 1 clara 500 g de harina 25 g de levadura 120 g de margarina 1/2 cucharadita de sal 1/3 de vaso de azúcar […]
22/04/2014

Sopa de Matzá

INGREDIENTES Para la sopa: 1/2 espinilla de vaca (si queremos más cantidad podemos utilizar 1 pierna entera de ternera) 1 l de caldo de carne (para […]
23/04/2014

Tabule (ensalada de sémola)

INGREDIENTES 250 g de trigo burgol o de tabule ya preparado (se vende también como sémola, semolina o couscous). ¾ kg de tomates 2 cebollas grandes […]
24/04/2014

Varenikes

INGREDIENTES Para aproximadamente 50 varenikes 2 huevos 2 vasos de harina de repostería Agua, la que adminta la masa 2 cucharadas de aceite de oliva 1 […]
25/04/2014

Yaprake

INGREDIENTES 1 frasco de hojas de parra 1 taza de garbanzos Sal Pimienta turca 2 cucharadas de menta fresca picada 1 diente de ajo pisado ¼ […]
25/04/2014

Panqué de limón

INGREDIENTES 1-1/2 taza de harina ½ cucharada de bicarbonato ½ cucharada de levadura ½ cucharada de sal 3 huevos 1 taza de azúcar 2 cucharadas de […]
26/04/2014

Alcazali

INGREDIENTES Para la masa: 8 claras 2 tazas de nueces 1 taza de azúcar Para el relleno: 5 cucharadas de chocolate en polvo 1/2 vaso de […]