02/07/2015
quiche revuelto panceta

Quiche de revuelto con panceta

INGREDIENTES 1 base de masa quebrada 2 puerros 1 cebolla mediana 200 g de panceta Espárragos trigueros 1 bandeja de ajos tiernos 500 g de nata […]
07/07/2015
quiche bacon jamón york

Quiche de bacon y jamón york

INGREDIENTES Para la masa 200 g de harina Mantequilla a punto pomada 1 huevo 2 cucharadas de agua Una pizca de sal Para el relleno 75 […]
08/07/2015
canelones pacheri pavo lombarda cerezas

«Canelones» Pacheri de pavo, cerezas y lombarda

INGREDIENTES Pasta Pacheri (parecida a los canelones hechos pero más cortos) 300 g de carne de pavo picada Lombarda cocida Piñones Cerezas 1 puerro 1 chalota […]
09/07/2015
tarta croque monsieur

Tarta Croque Monsieur

INGREDIENTES Pan de molde Mantequilla Bechamel Jamón de york Queso en lonchas Queso rallado ELABORACIÓN DE TARTA CROQUE MONSIEUR Se pone el horno a calentar. Se […]
10/07/2015
pollo mole

Pollo en mole

INGREDIENTES Pechugas o piezas de pollo cocidas 2 l del caldo del pollo que cocimos 4 piezas de chile ancho 4 piezas de chile pasilla 6 […]
15/07/2015
sopa tortilla

Sopa de tortilla

INGREDIENTES Aceite para freír 12 tortillas en tiras delgadas 2 jitomates medianos en trozos y sin semillas 1/2 cebolla grande en trozos 1 diente de ajo […]
15/07/2015
chuchitos nata

Chuchitos de nata

INGREDIENTES 125 ml de agua 125 ml de leche 95 g de mantequilla 125 g de harina 4 huevos Sal Azúcar Nata para montar Azúcar ELABORACIÓN […]
17/07/2015
pastel tiramisú

Pastel de tiramisú

INGREDIENTES 6 mostachones planos 500 g de queso mascarpone 4 huevos 80 g de azúcar 300 ml de café frío Cacao en polvo 1 copita de […]
20/07/2015
filetes griegos tzatziki

Filetes griegos con tzatziki

INGREDIENTES 1 kg de carne picada Especias (mezcla de tomillo, orégano, romero, comino y pimienta negra) 1 Cebolla 6 lonchas de queso Feta Aceite de oliva […]