Alcazali

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 8 claras
  • 2 tazas de nueces
  • 1 taza de azúcar
• Para el relleno:
  • 5 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1/2 vaso de ron
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de margarina

ELABORACIÓN DE ALCAZALI

• Batimos las claras a nieve, incorporamos el azúcar y lo mezclamos con las nueces. Formamos merengues (con una cuchara) sobre una asadera untada con aceite y enharinada o forrada con papel manteca.
• Cocinamos a horno moderado y cortamos al medio cuando los merengues estén dorados.
• Para el relleno, batimos la margarina con el azúcar, incorporamos el ron y el chocolate. Rellenamos los merengues y espolvoreamos con nueces picadas.

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