Sopa de tortilla
15/07/2015Medallones de merluza con berenjenas y soja
15/07/2015
INGREDIENTES
- 125 ml de agua
- 125 ml de leche
- 95 g de mantequilla
- 125 g de harina
- 4 huevos
- Sal
- Azúcar
- Nata para montar
- Azúcar
ELABORACIÓN DE CHUCHITOS DE NATA
- Pon a hervir agua con la leche y la mantequilla, luego añade la harina tamizada y mezcla bien, una cucharada de azúcar y pizca de sal. Remueve bien hasta que se haga una bola y se desprenda de los lados fácil.
- Aparta del fuego y añade los huevos uno a uno, mezcla sin parar y deja reposar unos minutos.
En una placa con papel de hornear ve colocando porciones con una manga pastelera, un poco separadas y pequeñas. - Las metes en el horno, precalentado a 180°C unos 20 minutos.
Luego montar la nata con el azúcar, abrir el chuchito con una tijera y mete la nata o la crema que se quiera. - Es un clásico, siempre queda bien, aquí lo hacemos mucho salen unos 40 y rellenar con diferentes cremas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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