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INGREDIENTES

  • 3 calabacines grandes, cortados en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas (francesas o provenzales)
  • ¼ de taza (30 g) de pan rallado
  • ¼ de taza (30 g) de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Calabacines gratinados

ELABORACIÓN DE CALABACINES GRATINADOS

  • Precalentar el horno a 175°C (moderado).
  • Colocar una capa de rodajas de calabacines en el fondo de una asadera rectangular de vidrio. Rociar 1 cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y hierbas. Repetir el proceso y formar capas hasta que haber utilizado todos los calabacines.
  • Llevar al horno por 30 minutos.
  • Mientras se cocina en el horno, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, y 3 cucharadas de aceite de oliva en un bol. Sazonar con sal y pimienta. Extender ésto uniformemente sobre los calabacines y volver la fuente al horno por otros 10 minutos más. Servir caliente.

 

Imagen: Mundo receta

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