14/01/2014
INGREDIENTES Magret de pato 3 naranjas Miel Sal Pimienta Cuscus precocinado 3 vainas de cardamomo Jengibre molido Shichimi Togarashi (Cinco especies japonesas), puede sustituirse por especies […]
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- leche merengada
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15/01/2014
INGREDIENTES 1/2 cochinillo 6 patatas 2 tomates 1 zanahoria 1 rama de apio 1/2 cebolla 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel Hojas lechuga 1 […]
15/01/2014
INGREDIENTES 2 frascos de col lombarda (720 ml cada uno) 2 cebollas 4 naranjas 60 g de confitura de naranja Sal yodada Pimienta 3 bayas de […]
15/01/2014
INGREDIENTES 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo o naranja 1 Brocoli chico 1 Jícama chica (u otro tubérculo como zanahoria ó yuca) ½ taza de Champiñones […]
16/01/2014
INGREDIENTES Un trozo de lomo de cerda de 1 kilo y medio aproximadamente Harina para rebozarlo Sal Pimienta Un cordel para atarlo Para la salsa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 mandarinas […]
16/01/2014
INGREDIENTES 1 kg de filetes de pescado blanco firme 2 cucharadas de salsa de pescado 2 tazas de cebolla, cortada 4 dientes de ajo, machacados 2 […]
17/01/2014
INGREDIENTES 200 ml de leche 4 panecillos del día anterior (75 g cada uno) 3-4 cucharadas de mantequilla 1 calabaza (aproximadamente 900 g) 3 cebollas rojas […]
18/01/2014
INGREDIENTES Pollo en cuadritos 1/2 cebolla en rajas un poco gruesas 1 ajo picadito Un trocito de jengibre picadito 1/2 manojo de cebolletas picadas grandes como […]
19/01/2014
INGREDIENTES 300 g de Pechuga de pollo 1 Pimiento rojo 3 Cebolletas Setas Shiitake hidratadas Salsa Teriyaki Para marinar: 4 cucharadas de Sake 6 cucharadas de […]
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