15/11/2013

Hamburguesas criollas

INGREDIENTES 500 g de carne de cerdo 500 g de carne de vacuno 1 o 2 dientes de ajo (opcional) 1 o 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de ají molido (opcional) 1 cebolla grande, bien picadita 1 morrón bien […]
15/11/2013

Hamburguesas de camarón

INGREDIENTES 500 g de camarones 2 cucharadas de cebolletas 3 cucharadas de apio picado 2 cucharadas de perejil picado 1 y ½ cucharada de corteza de limón 3 cucharadas de mayonesa 1 taza de […]
15/11/2013

Hamburguesas de chorizo y puré de patatas

INGREDIENTES 4 patatas 2 chorizos 100 g de queso rallado 2 huevos 6 pepinillos 12 aceitunas 2 cucharadas de orégano Perejil Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN Hervimos las patatas con agua y sal, y las […]
15/11/2013

Hamburguesas vegetarianas de frijoles

INGREDIENTES 1/2 taza de frijoles negros escurridos y machacados 1/4 de cebolla morada finamente picada 1 diente de ajo picado 200 g de champiñones finamente picados 1 huevo batido 1/2 taza de pan molido 1 tomate en rodajas 4 […]
15/11/2013

Albóndigas de Shanghai (China)

INGREDIENTES Medio kilo de carne picada (mezcla de cerdo y panceta) Una col china fresca y bok choy (se pueden sustituir por espinacas) 2 cebolletas 1 […]
15/11/2013

Gambas Gom Bao (China)

INGREDIENTES Gambas Cacahuetes Cebolla Pimiento verde Pimiento Rojo Huevo batido Sal y azúcar Harina Aceite especiado Caldo de pollo Soja fermentada picante Vino de arroz ELABORACIÓN […]
15/11/2013

Bulgogi (Corea)

INGREDIENTES Para la marinada 1 Cebolla mediana 1 Pera china (o pera de agua) 1/2 taza de Salsa de soja 2 cucharadas de Vino de arroz […]
16/11/2013

Delicias del mar con salsa de mostaza

INGREDIENTES 6 rebanadas de pan de molde 7 cucharadas de nata liquida 600 g de pescado blanco hervido 3 huevos 3 cucharadas de alcaparras 1 manojo de eneldo 1 cucharadita de ralladura de corteza de limon […]