05/07/2013

Codornices sobre puré de morrones

INGREDIENTES 4 codornices 3 pimientos morrones 4 ajos Sal, pimienta negra y aceite 1 vaso de caldo de ave 1 copa de brandy Patatas Champiñones Pimientos […]
05/07/2013

Bacalao con patatas gratin

INGREDIENTES: 700 g de patatas 600 g de bacalao salado y desalado 30 g de harina 50 cl de leche para la bechamel 10 cl más […]
06/07/2013

Calamares rellenos

INGREDIENTES 12 calamares pequeños y frescos 250 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo) 6 champiñones 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 rebanada de […]
06/07/2013

Solomillo de cerdo en hojaldre

INGREDIENTES 1 solomillo grande o 2 pequeños 1 masa de hojaldre refrigerada 1 huevo Sal y pimienta Jamón o beicon Queso en lonchas ELABORACIÓN Para preparar […]
06/07/2013

Tortilla de espinacas

INGREDIENTES 450 g de espinacas congeladas 4 huevos Sal Pimienta 1 tarrina de queso de untar, a temperatura ambiente 6 lonchas de jamón de york ELABORACIÓN […]
08/07/2013

Zancarrón a la jardinera

INGREDIENTES 800 g de zancarrón 3 patatas medianas 2 zanahorias 10 ajos frescos 10 esparragos verdes 150 g de champiñones 2 vasos de vino blanco 1 […]