Bibimbap (Corea)
15/11/2013Delicias del mar con salsa de mostaza
16/11/2013
INGREDIENTES
- Para la marinada
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pera china (o pera de agua)
- 1/2 taza de Salsa de soja
- 2 cucharadas de Vino de arroz
- 3 cucharadas de Aceite de sesamo
- 6 Dientes de ajo
- 3 cucharadas de azucar
- 2 cucharadas Semillas de sésamo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de agua
- Para cocinar
- 800 g de carne de vaca o cerdo
- 3 Cebolletas cortadas finas
- 5 Champiñones grandes
- 4 Setas Shiitake
ELABORACIÓN
- Preparar la marinada, mezclando todos los ingredientes en la trituradora.
- Cortar la carne en lonchas finas, mezclar con la marinada y dejarlo varias horas en reposo, en el frigorífico o en un lugar protegido.
- A la hora de prepararlo, calentar aceite en una sartén y freír todos los ingredientes, servir con arroz blanco.
- También se puede preparar sobre la mesa, con un hornillo.
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