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INGREDIENTES

  • 500 g de camarones
  • 2 cucharadas de cebolletas
  • 3 cucharadas de apio picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 y ½ cucharada de corteza de limón
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de panko Japonés (pan rallado japonés)
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Salsa Tabasco
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 piezas de pan de hamburguesa , divididos
  • 4 cucharadas de salsa tartara
  • 4 hojas de lechuga

ELABORACIÓN

  • Dejar los camarones toda la noche anterior en el frigorífico o nevera, es importante para esta receta.
  • Echar los camarones en agua hirviendo con sal. Pelarlos y cortarlos en trozos..
  • En un bol amplio, mezclar los camarones con las cebolletas, perejil y la corteza de limón. Remover la mayonesa, el panko japonés, el huevo batido, y batir todo bien con una cuchara de palo. Sazonar con sal, pimienta y Tabasco. Formar pastelitos (hamburguesa) de 3 0 4 centímetros de grosor.
  • Calentar el aceite a fuego medio en un sartén. Freir los pastelitos (hamburguesa) que hemos hecho hasta que ambos lados queden dorados, (tomará unos 4 a 5 minutos). Secar los pastelitos en papel de cocina absorbente, a continuación se ponen entre el pan, con la lechuga y la salsa tártara.

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