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Cocina fast good…sana

21/11/2013

Tortillas de carne vegetal

INGREDIENTES 1 taza de masa de soja 500 g de frijoles negro (porotos) licuados sin líquido o también se puede usar maní 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada 1 diente de ajo machacado 1 chile picante o […]
21/11/2013

Hamburguesa de Tía Lupe

INGREDIENTES 250 g de carne magra molida de res 250 g de carne magra molida de cerdo 1 cebolla pequeña finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 1/2 taza de pan molido […]
21/11/2013

Hamburguesas con soja

INGREDIENTES 3/4 kg de carne picada 200 g de zanahoria rallada 1 huevo 200 g de brotes de soja picaditos 1 cebolla rallada 2 dientes de ajo picaditos 1 cucharadita de polvo para hornear 1 taza […]
21/11/2013

Hamburguesas de carne vacuna y salchichas rellenas

INGREDIENTES 650 g de carne picada de vaca 4 salchichas frescas de cerdo 2 cucharadas de nata espesa ½ vasito de vino blanco seco 1 huevo 100 g de queso Roquefort 2 cucharadas de queso parmesano rallado 2 cucharadas de perejil picado […]
21/11/2013

Hamburguesas caseras venezolanas

INGREDIENTES 1/2 kilo de carne molida Ajo en polvo y machacado al gusto 1 cebolla pequeña finamente picada Salsa inglesa Sal y pimienta 1/2 de taza de pan rayado o molido Pan de hamburguesa Lechuga romana […]
22/11/2013

Hamburguesas de gambas y almejas

INGREDIENTES 300 g de gambas peladas Dos latas de almejas Dos pimientos rojos asados Dos huevos Dos cucharadas de pan rallado con perejil Una cucharada de aceite de oliva Salsa de tomate  frito Sal ELABORACIÓN Picar las gambas finamente en […]
22/11/2013

Hamburguesas de hongos

INGREDIENTES 4 hongos portobello 1 pimiento naranja 1 calabaza 1 zanahoria Mayonesa Pan especial para hamburguesas ½ taza de germinado de alfalfa 1 taza de hojas de espinaca Rebanadas de queso amarillo Salsa al pesto (ya preparada, ver […]
22/11/2013

Mini hamburguesas caseras para copetín

INGREDIENTES 12 panecillos para mini hamburguesas 250 g de carne vacuna picada 1 cebolla pequeña 1 cucharada de perejil picado 1/2 cucharadita de pimienta Sal a gusto 1 cucharada de aceite de oliva suave 1 cucharada […]
22/11/2013

Hamburguesa de pavo con queso frito

INGREDIENTES 500 g de pechuga de pavo picada 1 queso pequeño 1 cebolleta 1 diente de ajo 8 tomates secos 3 huevos 1 vaso de salsa de tomate […]